每一杯好茶的背后都有一個(gè)故事。傳說(shuō)也好，典故也好，總能讓我們浮想聯(lián)翩，穿越時(shí)空?？赐暌院?，不禁莞爾一笑，嘴里的茶，仿佛更甜了。伴著茶故事，讓你的茶在杯中翩翩起舞。
鐵觀音
鐵觀音茶，屬于青茶類，中國(guó)傳統(tǒng)名茶。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。關(guān)于鐵觀音的傳說(shuō)的共同點(diǎn)是，茶樹都與觀音菩薩有關(guān)，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由于茶樹葉片在太陽(yáng)下閃爍著“鐵色”之光，另一種說(shuō)法是茶經(jīng)過發(fā)酵后，“茶色如鐵”。
魏說(shuō)——觀音托夢(mèng)
相傳，清雍正年間，公元1725年，安溪堯陽(yáng)松巖村（又名松林頭村）有個(gè)茶農(nóng)名叫魏蔭，勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，幾十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢(mèng)見自己扛著鋤頭走出家門，他來(lái)到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同。第二天早晨，他順著昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在打石坑的石隙間，找到夢(mèng)中的茶樹。仔細(xì)觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。魏蔭十分高興，將這株茶樹挖回種在家中一口破鐵鍋里，悉心培育。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，故取名"鐵觀音"。
王說(shuō)——皇帝賜名
相傳，清代乾隆元年（1736），安溪西坪堯陽(yáng)南巖（今西坪鎮(zhèn)南巖村）有位書生名叫王士讓，生平喜好搜集奇花異草，曾在南山之麓筑書房，名為“南軒”。他經(jīng)常與親友聚集于南軒。
這年春天的一天，王士讓在南軒之旁的層石中發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝葉茂盛，圓葉紅心，異于尋常，遂將它移植到花園中精心培育，壓枝繁殖。這株茶樹成茶烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡，沖泡后，香氣馥郁，滋味甘醇。
乾隆六年（1741），王士讓上京奉召，拜謁禮部侍郎方苞（晚年號(hào)望溪），饋贈(zèng)自己用這株茶樹制成的茶。方苞品后大加贊賞，遂獻(xiàn)給內(nèi)廷。乾隆飲后甚喜，召見王士讓，垂問此茶歷史。王士讓如實(shí)奏稟此茶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過。乾隆細(xì)細(xì)觀察，掂量此茶后，認(rèn)為此茶肥壯緊結(jié)，味香形美，猶如觀音，沉重似鐵，因而御賜名為“鐵觀音”。
